Elaboradores de alimentos del municipio de Sandino, se dan cita cada año en la ciudad cabecera, para realizar el examen de suficiencia. Ello responde a un convenio establecido entre Educación y Comercio.
El Máster en Ciencias de la Educación Emilio Porvén, Metodólogo de Organización Escolar de la Enseñanza Técnico Profesional, explicó que la evaluación se le hace a todos los que ejercen la profesión sin título acreditativo con el objetivo de indicarles los procedimientos a llevar a cabo a la hora de elaborar cada plato.
Imprescindible resulta, en esta labor, el conocimiento de las normas técnicas pues se tiene claridad del gramaje, decoración, presencia y sobre todo calidad. Ello repercute totalmente en la aceptación del producto final por parte de quienes lo consumen.
El municipio sandinense cuenta actualmente con más 100 elaboradores de alimentos, vinculados a la esfera del Comercio. Todos quedaron examinados y en condiciones de poner en práctica los conocimientos adquiridos para brindar al pueblo un servicio con calidad.
